By Halaltoday.id, Jakarta- Juru Sembelih Halal (JULEHA) adalah seorang profesional yang memiliki pengetahuan, keterampilan dan kompetensi khusus dalam melakukan penyembelihan hewan sesuai syariat Islam.
Mereka berperan penting dalam memastikan daging yang dikonsumsi oleh umat Muslim memenuhi standar halal.
Peran dan Fungsi JULEHA:
- Menjaga Kehalalan Daging: JULEHA memastikan bahwa penyembelihan hewan dilakukan dengan cara yang benar, sesuai dengan syariat Islam, sehingga daging yang dihasilkan menjadi halal untuk dikonsumsi.
- Menyediakan Jaminan Kehalalan: JULEHA memberikan jaminan kepada masyarakat Muslim bahwa daging yang mereka konsumsi telah melalui proses penyembelihan yang sesuai dengan aturan agama.
- Berperan dalam Industri Halal: JULEHA memainkan peran penting dalam industri daging halal, memastikan bahwa produk daging yang dipasarkan memenuhi standar kehalalan.
- Mitra Pemerintah: JULEHA dapat berperan sebagai mitra pemerintah dalam menegakkan dan menjaga aturan terkait penyembelihan hewan dan penanganan bahan makanan yang halal.
Kualifikasi JULEHA:
- Beragama Islam: JULEHA harus beragama Islam karena penyembelihan hewan halal dilakukan dengan menyebut nama Allah.
- Dewasa dan Sehat: JULEHA harus dewasa (baligh) dan sehat jasmani dan rohani agar dapat melakukan penyembelihan dengan baik.
- Memiliki Pengetahuan dan Keterampilan: JULEHA harus memiliki pengetahuan tentang syariat Islam terkait penyembelihan dan keterampilan teknis dalam melakukan penyembelihan.
- Memahami Kesejahteraan Hewan: JULEHA juga harus memahami prinsip kesejahteraan hewan dan memastikan bahwa penyembelihan dilakukan dengan cara yang tidak menimbulkan rasa sakit berlebihan.
Pentingnya Sertifikasi JULEHA:
Sertifikasi JULEHA penting untuk memastikan bahwa seorang JULEHA memiliki pengetahuan dan keterampilan yang memadai dalam melakukan penyembelihan halal. Sertifikasi ini juga meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk daging yang telah melalui proses penyembelihan oleh JULEHA bersertifikasi.
