Halaltoday.id, Jakarta- Mie Mapan merupakan salah satu ikon kuliner Surabaya. Usaha ini memiliki kisah perjalanan yang inspiratif. Bermula dari usaha rumahan sederhana pada tahun 1992, Mie Mapan kini telah menjelma menjadi jaringan restoran yang cukup besar dengan cita rasa yang tetap autentik.
Cerita kisah perjalanan usaha waralaba ini bermula dari pasangan suami istri, Ting Yek Sin dan Jang Hwa Heng, yang memulai usaha mie di rumah mereka yang terletak di kawasan Rungkut Mapan, Surabaya.
Awalnya, Mie Mapan beroperasi dari teras rumah mereka, yang juga menjadi alasan mengapa tempat makan ini sering disebut “Bakmi BG” atau “Bakmi Buri Gereja”.
Rasa mie yang khas dan lezat menjadi daya tarik utama sejak awal. Resep rahasia yang diwariskan turun-temurun inilah yang membuat Mie Mapan begitu istimewa.
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Surabaya, Mie Mapan menjadi salah satu destinasi wajib untuk mencicipi kuliner khas Surabaya.
Sejak 2007, Mie Mapan semakin banyak memperluas cabangnya di seluruh Indonesia, beberapa ada di Surabaya, Gresik, Sidoarjo, Kediri, Bali dan Jakarta.
Mempertahankan resep turun temurun dan tetap menjaga kualitas menjadi kunci kesuksesan yang diturunkan kepada empat anak Jang Hwa Heng & Ting Yek Sin. Hingga saat ini sudah ada lebih dari 20 outlet.
Konsistensi Mie Mapan dalam menjaga mutu dan kualitas terbukti dengan memenangkan 1st Place Kategori Legendary Restaurant, 2nd Place Kategori Noodle & Meatball Resto, 3rd Winner Kategori Family Resto & Favorite Noodle Meatball Resto dari Jawa Pos Culinary Awards 2022.
Semua ini diperoleh berkat kerjasama tim dalam menjaga mutu dan kualitas produk Mie Mapan juga dukungan dari Keluarga Mapan yang membuat Mie Mapan hingga sebesar ini.
